Semifreddos/tortas
Mousse de chocolate blanco, chocolate semiamargo y limón
Mousse de chocolate blanco y en su interior mousse de chocolate semiamargo y mousse de limón ó frambuesa, frutilla, cubierta de chocolate efecto terciopelo. Base de bizcocho gioconda de chocolate con almendras. Mide 24cm de diámetro. + de 15 porciones. Pesa más de 3kg
Bûche Mousse de chocolate semiamargo, crema irlandesa y café
Bûche Mousse de chocolate semiamargo, mousse de crema irlandesa, y mousse de café. Cubierta con ganache de chocolate semiamargo. Base de bizcocho gioconda de chocolate con almendras. Mide: 25cm de largo x 9cm de ancho
Mousse de chocolate blanco, frutilla, y chocolate semiamargo
Mousse de chocolate blanco, en su interior rellena de mousse de frutilla, y mousse chocolate semiamargo intenso. Cubierta con chocolate efecto terciopelo y glaseado espejo. Base de bizcocho gioconda de chocolate con almendras. Mide 28 cm de largo x 7 cm de ancho.
Mousse de limón, chocolate blanco, chocolate semiamargo
Mousse de limón, en su interior corazón de chocolate blanco y chocolate semiamargo. Cubierta con chocolate efecto terciopelo. Base de bizcocho gioconda de chocolate con almendras. Mide 24 cm de diámetro + de 15 porciones
Mousse de naranja y chocolate blanco
Mousse de naranja y chocolate blanco en su interior, curd ó crema de naranja, cubierta de glaseado espejo de chocolate. Base de bizcocho gioconda de vainilla o chocolate con almendras. Mide 22 cm de diámetro.
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